En los fogones de Pascuais, la tradición gallega se funde con la vanguardia para hacer del producto de la tierra el centro de nuestros platos: una materia prima de la más alta calidad cuya preparación queda en las manos de dos cocineros de excepción.
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Diego López
Diego López uno de los “embajadores” de los productos gallegos en Galician Extravaganza. Con formación en el Centro Superior de Hostelería de Galicia , es un amante de la cocina de temporada y del producto ecológico y biosano.
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Iñaki Bretal
Iñaki Bretal ha participado en numerosos eventos gastronómicos internacionales. De sólida formación y experiencia, forma parte del grupo Nove.
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menu
Disponemos de diferentes menús adecuados a tus gustos y preferencias.
Además contamos con la opción de platos especiales para veganos, celíacos, alérgicos ...etc. Descubre nuestros cocktails de bienvenida, mariscos , carnes y pescados.
Puedes descargar una muestra de nuestros menús desde aquí.
ESPECIALIDADES
COCKTAIL DE BIENVENIDA
Bivalvos, Jamón, Pulpo con pulpeiro, Atún rojo, Tataki de vaca gallega , Vermouth ...
MARISCOS
Vieiras , Bogavante, Almejas, Cigalas ...
PESCADOS
Merluza, Sargo, Rape, Lubina ...
CARNES
Cordero, Presa Ibérica, Lomo de ternera
BEBIDAS
Vino blanco D.O. Rías Baixas, Vino tinto D.O. Rioja o Ribera del Duero, Cava Brut Nature